HoldMaker+

HoldMaker+, zařízení pro udržování a nízkoteplotní úpravy,  je dalším zástupcem moderních technologií v profi kuchyních. Najde uplatnění všude tam, kde jsou pro dokonalý výsledek potřeba nízkoteplotní úpravy, konfitování, zrání pokrmů a pečení přes noc.

Výhodou zařízení je šetrná příprava, zachování kvality vstupní suroviny, šťavnatost pokrmů, vše při minimálních ztrátách výchozí hmotnosti surovin.

Proč technologie HoldMaker+:

  • kapacita 5× GN1/1–65 mm
  • vaření pomocí 3 režimů: manuální / přednastavené programy / vlastní varotéka
  • ovládání prostřednictvím 5” dotykového displeje
  • intuitivní varné procesy rozděleny do 6 skupin
  • jednotlivé varné procesy označeny piktogramy s odkazem na typ úpravy suroviny
  • nápověda k jednotlivým varným procesům obsahující popis postupu a vhodného příslušenství
  • možnost uložení vlastního programu včetně pojmenování
  • manuální režim s řízením času vsunů
  • vytápění pomocí odporového topného drátu
  • ventilátor chlazení elektroniky
  • dvířka s regulací vlhkosti 100 %  / 50 %  / 0 %
  • vstup USB pro aktualizaci SW
  • 4× madlo pro lepší manipulaci
  • vnitřní zaoblená komora
  • vnitřní a vnější plášť: nerez CrNi 18/10, jemný brus
  • indikace otevřených dveří
  • signalizace přehřátí komory
  • zadní doraz pro zabezpečení proudění vzduchu

 

Máte zájem o zapůjčení HoldMakeru+? Napište nám svůj požadavek.

Aktuálně nabízíme zařízení na splátky bez navýšení. O výpočet splátek a výhodnost konkaktujte naše obchodní oddělení.