LOG-IQ

Systém Log-iQ Infinity představuje revoluční řešení pro moderní gastro provozy, které hledají maximální flexibilitu, efektivitu a prostorovou optimalizaci. Tento modulární systém umožňuje kombinovat různé komponenty, jako jsou varné kotle, indukční sporáky a další spotřebiče, čímž vytváří komplexní a přizpůsobitelné kuchyňské sestavy. Hlavní výhodou systému je jeho modulárnost. Díky tomu můžete jednotlivé prvky volně kombinovat a doplňovat spojovacími moduly a pracovními plochami, což vám umožní navrhnout provoz přesně podle potřeb vaší kuchyně. Log-iQ Infinity se dokáže přizpůsobit jakémukoli prostoru a způsobu vaření.

Systém nabízí vysokou energetickou účinnost díky využití pokročilých technologií, jako je indukční vaření. To nejenže snižuje náklady na energie, ale zároveň zvyšuje bezpečnost a komfort při práci, protože indukční sporáky se zahřívají pouze tam, kde je to potřeba, a minimalizují tepelné ztráty. Díky promyšlené ergonomii a kvalitním materiálům je Log-iQ Infinity nejen vysoce funkční, ale také snadno udržovatelný. Kompaktní nerezový koncept usnadňuje čištění a zajišťuje dlouhou životnost celého systému. Zvolte Log-iQ Infinity a posuňte svůj gastro provoz na novou úroveň. Kombinujte, přizpůsobujte a optimalizujte – nechte se inspirovat nekonečnými možnostmi, které tento inovativní systém nabízí.

VARNÝ KOTEL

• Ovládání kotle pomocí dotykového kapacitního displeje na kotli nebo mobilní aplikace.
• Spotřebič je řízen mikroprocesorem.
• HACCP záznam.
• Wi-Fi / LAN konektivita.
• Vpichová potravinová sonda.
• Výpustný 2” ventil z nerezové oceli AISI 316 s pojistkou proti otevření, včetně EPDM těsnění s plynulou regulací proudu vypouštěného obsahu zabraňující rozstřiku tekutiny.
• Elektromechanické vypouštění odpadní vody z varné nádoby přímo do odpadu (pevné napojení vany na odpadní potrubí).
• Instalace na regulovatelných nerezových nohách 150 mm.
• Rozsah nastavení teploty 30-250 °C.
• Automaticky nastavitelné napouštění vody s přesností nastavení na litr.
• Bezpečnostní přepad s odtokem pevně napojeným na odpad (pro případ nepředvídaného přetečení varné nádoby).
• Dvouplášťově izolované sklopné víko se silikonovým těsněním.
• Nesklopná vana z nerezové oceli AISI 316 F1 o síle dna 10 mm a bočních stěn 3 mm.
• Rámová konstrukce kotle z nerezové oceli AISI 304.
• Pracovní deska s prolisem a přepadem, z nerezové oceli AISI 304 o síle 2,5 mm.
• Integrovaná zásuvka 230 V s příkonem 500 W pro připojení pomocných spotřebičů.
• Integrovaná navinovací sprcha pro čištění spotřebiče.
• Asistent mytí spotřebiče s konečnou fází sušení.
• Volitelné tepelné úpravy: Vaření, Jemné vaření, Mléko, Udržování, Delta-T, Sous-Vide, Grilování a Smažení.

INDUKČNÍ SPORÁK

• Ovládání sporáku pomocí dotykového kapacitního displeje na sporáku.
• 40 výkonových stupňů.
• Nastavení varné teploty a doby vaření.
• Pracovní deska a konstrukce z nerezové oceli AISI 304.
• Nerezové stavitelné nohy 150 mm.
• Možnost umístění sporáku na stavební sokl.
• Tepelná ochrana varné desky a elektrického prostoru.
• Hlavní vypínač přímo na zařízení.
• Integrovaná zásuvka 230 V s příkonem 500 W pro připojení pomocných spotřebičů.
• U vybraných modelů je kolem celého obvodu pracovní desky bezpečnostní přepad s odtokem pevně napojeným na odpad (pro případ nepředvídaného přetečení varné nádoby).
• Možnost sestavení do varných bloků s varnými kotli LP.